Canavalia gladiata (Jacq.) DC., Prodr. [A. P. de Candolle] 2: 404 (1825).

Đậu rựa (Canavalia gladiata) chữa tiểu đường

Tên khoa học:

Canavalia gladiata (Jacq.) DC.

Họ:

Fabaceae

Tên Việt Nam:

Đậu dự; Đậu kiến; Đậu ngự; Thuỷ lưu đậu.

Kích thước:

Hoa 2cm

Phân bố:

Tìm thấy ở Assam, Bangladesh, Campuchia, Trung Quốc, Đông Himalaya, Hải Nam, Ấn Độ, Nhật Bản, Lào, Myanmar, Nicobar Is., Panamá, Đài Loan, Thái Lan, Việt Nam, Tây Himalaya.

Công dụng:

Hạt đậu rựa chữa đau dạ dày, ruột, lở loét, tiểu đường.

Cách dùng:

Để chữa tiểu đường từ cây đậu rựa:

Lấy 800 gam đậu rựa thêm 50 gam cải bẹ, gừng tươi, dầu vừng hoặc dầu lạc cùng với gia vị. Đun sôi dầu rồi cho đậu vào xào trước, sau đó cho cải bẹ vào xào chín cùng gia vị. Ăn như món ăn hàng ngày, sẽ giúp phòng và chống bệnh tiểu đường hiệu quả.